Ca m’est arrivé si souvent que c’est presque devenu un rituel. Je suis invité à dîner chez des amis et je suis censé ramener le pinard, c’est toujours un moment de stress. La bonne idée que voilà : je m’y connais autant en oenologie qu’en mathématiques expérimentales et je suis incapable de choisir. Je reste pas mal de temps au rayon vin à comparer chaque bouteille. Je regarde l’année, la région, la médaille. Tout ça pour, au final, prendre un bordeaux dont le nom me rappelle vaguement quelque chose, et dont le coût me semble sensé : c’est-à-dire, pas le cheap mais pas une bouteille à 15€ non plus, parce que c’est quand même qu’un liquide qui va finir sa course dans la cuvette des toilettes, au final). Bref, beaucoup de bruit pour rien. Mais le mois dernier, j’ai décidé de pallier à cette lacune en suivant un cours d’oenologie à Lille. Je ne savais pas vraiment comment allaient se passer ces deux heures d’apprentissage. Je craignais un peu d’être le seul bleu et d’avoir affaire à des connaisseurs dotés d’un fin palais. Mais au final, nous formions un groupe de 8 de participants, hommes et femmes. Quelques-uns s’y connaissaient, mais plusieurs autres étaient comme moi. L’oenologue qui a animé la soirée tenait à ce que tout le monde soit à l’aise, et ça s’apparentait parfois plus penser à unapéro formateur qu’à un cours tel qu’on l’imagine. Ce qu’il y a de plus étonnant, néanmoins, c’est ce qui s’est passé. Je m’y suis rendu, en espérant apprendre les vins il fallait choisir. Mais en définitive, j’ai surtout appris à goûter véritablement le rouge, et à distinguer les types de vin que me correspondent. Nous avons dégusté sept vinsdifférents. Les goûts étaient étonnamment variés, et cette variété m’a permis de voir ce qui ne me laissait pas indifférent. Depuis ce jour, lorsque je dois acheter un vin, je ne m’intéresse moins à sa célébrité qu’à des particularités que je veux y trouver. Et ça change tout de même pas mal de choses. Je vous mets un lien vers ce cours d’oenologie, si vous vient une envie de vous enivrer pédagogiquement.